Farfalles au saumon mi-cuit , asperges vertes, brocoli & creme
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- Volaille
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- Griller
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le saumon en morceaux de 2 à 3 cm. Faites cuire le saumon « mi-cuit » dans un peu de beurre sur feu doux .
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Coupez l’extrémité ligneuse des asperges et le brocoli. Coupez le reste des asperges en morceaux de 3 cm et détaillez le brocoli en petits bouquets. Gardez les têtes d’asperges entières.
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Faites cuire les farfalles comme indiqué sur l’emballage. Lorsqu’elles sont presque cuites, ajoutez-y les asperges et les bouquets de brocoli.
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Portez dans une autre casserole la crème et le beurre à ébullition. Assaisonnez de noix de muscade et de poivre. Ajoutez un peu d’eau de cuisson à la sauce si nécessaire.
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Égouttez les pâtes.
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Servez-les avec les légumes dans une assiette. Couvrez les pâtes de crème et ajoutez le saumon par-dessus au dernier moment.
