Filet de poulet sauce crème aux champignons et poivrons

Découpez les filets de poulet en lamelles et assaisonnez d’épices pour poulet.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, faites-y sauter les lamelles de poulet ± 2 min par côté et sortez-les de la poêle.

Nettoyez et épépinez les poivrons, puis découpez-les en lamelles.

Nettoyez les oignons de printemps et découpez-les en rondelles fines. Nettoyez les champignons et coupezles en morceaux.

Ajoutez un filet d’huile dans la même poêle et faites-y revenir les lamelles de poivron et les rondelles d’oignon de printemps. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson. Assaisonnez de poivre et sel.

Incorporez 250 ml d’eau / 600 gf ilet de poulet et la crème. Liez avec la Maïzena et faites cuire encore quelques instants.

Remettez le poulet dans les légumes avec la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du poivre et du sel si nécessaire.

Versez le tout dans un plat à four et saupoudrez abondamment de fromage râpé.

Faites gratiner le plat ± 5 min sous le gril du four à la température la plus élevée.

Servez éventuellement avec un peu de baguette.