Fraises à la ricotta et mascarpone
Qu’obtient-on quand on associe deux spécialités fromagères italiennes avec des fraises sucrées ? Un délicieux dessert !
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Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux. Ciselez la menthe. Mélangez les fraises avec la menthe, le jus du citron et le sucre. Réservez au frigo (vous pouvez aussi les laisser mariner quelques heures au frigo).
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Fouettez la crème en chantilly avec 1/2 du sucre impalpable.
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Mélangez la ricotta avec le mascarpone et le reste du sucre impalpable. Ajoutez la crème dans le mélange de fromage et transvasez la préparation dans une poche à douille.
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Remplissez chaque verrine à mi-hauteur de préparation au fromage. Complétez avec les fraises marinées.
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Entreposez au frigo jusqu’à l’emploi.
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Décorez d’un brin de menthe et servez.
