Frites de panais et mayonnaise à l’avocat
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Oeufs et Moutarde . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Rincez les panais et séchez-les soigneusement. Coupez-les en frites, badigeonnez celles-ci d’huile d’olive et disposez-les dans un plat allant au four. Veillez à les espacer suffisamment. Assaisonnez de poivre et sel.
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Enfournez et faites cuire pendant 30 min.
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Coupez l’avocat en petits dés et écrasez-les à la fourchette. Fouettez avec la mayonnaise pour obtenir une sauce lisse.
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Incorporez la ciboulette et assaisonnez de jus de citron vert, poivre et sel.
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Servez les frites chaudes avec la mayonnaise à l’avocat.
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