Frites de panais et mayonnaise à l’avocat

Name: Frites de panais et mayonnaise à l’avocat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 kg panais; 1 c à soupe ciboulette haché Spar; 2 grandes mayonnaise Boni; huile d’olive Boni; 1 avocat; 1 citron vert

Belge Accompagnement

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Rincez les panais et séchez-les soigneusement. Coupez-les en frites, badigeonnez celles-ci d’huile d’olive et disposez-les dans un plat allant au four. Veillez à les espacer suffisamment. Assaisonnez de poivre et sel.
Enfournez et faites cuire pendant 30 min.
Coupez l’avocat en petits dés et écrasez-les à la fourchette. Fouettez avec la mayonnaise pour obtenir une sauce lisse.
Incorporez la ciboulette et assaisonnez de jus de citron vert, poivre et sel.
Servez les frites chaudes avec la mayonnaise à l’avocat.