Glace à la banane au yaourt grec, orange et pistache

Name: Glace à la banane au yaourt grec, orange et pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 480 g yaourt grec Boni Selection; 2 bananes mûre Fairtrade; 4 c à s miel liquide Boni; 1 orange; 1 pointe cannelle en poudre; 50 g pistaches salées Spar; 1 bouquet menthe; beurre Spar

Dessert Sucré À TABLE avril 2023

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Écrasez les bananes avec 1 c à s de miel dans le yaourt grec. Étalez le yaourt dans un plat peu profond.
Entreposez 1,5 à 2 h au congélateur. Toutes les 20 min, remuez rapidement à la fourchette.
Prélevez le zeste de l’orange puis pressez le jus.
Faites fondre 1 c à c de beurre dans une petite casserole. Ajoutez le zeste, déglacez avec le jus d’orange, 3 c à s de miel et une pincée de cannelle. Laissez caraméliser à feu doux.
Hachez les pistaches.
Répartissez la glace à la banane dans des coupelles. Décorez de petits bouts de zeste d’orange caramélisé. Saupoudrez de miettes de pistaches et décorez de feuilles de menthe.