Gratin d’ananas aux amandes

Name: Gratin d’ananas aux amandes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ananas frais; 2 grandes amandes en poudre Spar; 80 g sirop de sucre candi; 3 jaunes d’œufs Spar; 150 ml crème de coco; 1 rhum; 2 c à s amandes effilées Spar

Dessert À TABLE janvier 2023 Sucré

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Allergènes

Oeufs , des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’ananas et coupez la chair en dés.
Mélangez le sucre brun avec la poudre d’amandes, les jaunes d’oeufs et la crème de coco.
Répartissez les dés d’ananas dans 4 ramequins pouvant aller au four et versez le mélange aux amandes par-dessus.
Enfournez 15 min sous le gril du four chaud, jusqu’à ce que la préparation ait raffermi.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse et parsemez-en l’ananas gratiné.