Lapin sauce tomate aux olives et fenouil
dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites colorer les morceaux de lapin dans quelques c à s d’huile d’olive.
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Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire quelques instants.
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Déglacez avec le vin.
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Arrosez de passata et ajoutez les herbes, le sucre, l’ail, le bouillon de poule et les olives. Assaisonnez de poivre et sel.
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Portez à ébullition et laissez mijoter à petit feu pendant ± 1 h.
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Décorez de persil haché.
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Coupez le fenouil en morceaux grossiers et faites-le cuire dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Faites cuire les croquettes.
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Servez le lapin avec le fenouil et les croquettes.