Lasagne poireauricotta au saumon

Name: Lasagne poireauricotta au saumon
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg poireaux; 75 g beurre Spar; 3 éclats ail; 75 g farine; 750 ml lait entier Boni bio; 75 g parmesan râpé; 250 g ricotta; 1 zeste d’ citron Boni bio; 12 feuilles de lasagne sèches; 300 gr lardons fumés Spar; noix muscade

Poisson Plat principal À TABLE janvier 2022

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez et émincez l’ail.
Coupez la partie verte du poireau, rincez la partie blanche et détaillez-la en rondelles.
Faites fondre une grosse noix de beurre dans une casserole à fond en fonte et mettez-y le poireau. Assaisonnez de poivre, sel et muscade. Couvrez et faites cuire les poireaux.
Recueillez le liquide des poireaux, mélangez avec le lait et faites chauffer.
Faites fondre 50 g de beurre dans la casserole et faites-y revenir l’ail émincé 1 min à feu doux. Incorporez la farine au fouet et faites cuire pendant 2 min.
Ajoutez 1/3 du lait chaud et lissez au fouet.
Répétez encore 2 fois et fouettez pour obtenir une sauce liée.
Incorporez 50 g de parmesan et 175 g de ricotta. Assaisonnez de zeste de citron, poivre et sel.
Dressez une couche de sauce dans un plat allant au four. Disposez une couche de feuilles de lasagne par-dessus.
Garnissez-les d’une couche de sauce puis de poireaux et de tranches de saumon. Recouvrez de feuilles de lasagne.
Répétez 2 fois et terminez par une couche de poireau et de saumon.
Nappez avec le reste de la sauce et saupoudrez du reste de parmesan et de ricotta.
Faites cuire et dorer 40 min au four chaud.