Légumes grillés à la provençale

Name: Légumes grillés à la provençale
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 branches romarin; 600 g carottes colorées Boni Selection; 1 c à c pili-pili; 7 c à s huile d’olive Boni; 3 branches thym; 1 pot persil frais; 1 éclat ail; 1 courgette; 1 persil tubéreux; 2 feuilles de laurier sapin

Belge Accompagnement

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

1Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez les carottes. Coupez-les en 2 dans la longueur (les plus grosses, en 6). Epluchez la racine de persil et coupez-la en 4 dans la longueur. Coupez-la courgette en morceaux allongés de la même taille que la racine depersil.
Mélangez les carottes et la racine de persil dans un plat à four.
Coupez la tête d’ail en 2. Ajoutez-la dans le plat, ainsi que le romarin, le thym et les feuilles de laurier.
Enrobez le tout de 5 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de pili-pili et de sel.
Enfournez pendant 30 min.
Recouvrez la courgette avec 2 c à s d’huile d’olive et ajoutez.
Poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Hachez le persil. Décorez-en les legumes cuits.