Légumes méditerranéens grillés et filet d’églefin

Name: Légumes méditerranéens grillés et filet d’églefin
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 fenouil; 1 courgette; 800 gr filets d’églefin; 1 botte persil plat; 2 oignons rouges; 2 poivrons rouges; épices italiennes; 1 aubergine; 1 poivron jaune; 50 g tomates semi-séchées à l’huile Boni Selection; huile d’olive Boni

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Hachez grossièrement le persil plat.
Découpez le fenouil, l’aubergine et la courgette en tranches, et la chair des poivrons en larges lanières.
Épluchez les oignons et découpez-les en quartiers.
Badigeonnez les légumes d’huile d’olive et saupoudrez-les généreusement d’épices italiennes, poivre et sel.
Faites cuire les légumes au four pendant 20 à 25 min.
Posez les morceaux de poisson par-dessus, arrosez d’un peu d’huile d’olive, assaisonnez de poivre et sel et remettez le plat au four pendant 15 min, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Décorez de tomates semi-séchées et saupoudrez de persil plat.