Lierse vlaai (grande version)
D’habitude, cette pâtisserie est de petite taille, mais pour les grands gourmands, nous l’avons réalisée en version XL.
Épargnez et profitez de réductions sur de chouettes articles Maya. Recevez 2x plus de stickers !
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Pâte :
-
Faites tiédir le lait. Délayez-y la levure et laissez reposer quelques min.
-
Mettez 6/11 de la farine dans un saladier et ajoutez le sucre et 1/2 du sel. Incorporez ensuite 1/2 des oeufs et le beurre mou. Versez-y le lait avec la levure. Pétrissez le tout en une pâte souple et élastique. Travaillez la pâte au moins 10 min pour un bon résultat.
-
Couvrez et laissez lever 1 h dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
-
Beurrez le moule. Abaissez la pâte en un disque de ± ½ cm d’épaisseur. Mettez-la dans le moule et appuyez pour bien la faire adhérer. Coupez l’excédent de pâte. Piquez le fond à la fourchette. Laissez reposer encore 15 min.
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
-
Farce :
-
Faites fondre le beurre.
-
Mélangez le reste de la farine avec le sucre brun, les épices, la levure chimique et le reste du sel. Incorporez le reste des oeufs, le beurre fondu et le sirop de sucre candi. Remuez fermement pour obtenir une pâte épaisse et onctueuse sans grumeaux.
-
Versez la farce dans le fond de pâte. Lissez la surface à la cuillère ou à la spatule.
-
Enfournez 30 à 35 min jusqu’à ce que le gâteau soit ferme. Il doit être d’une couleur dorée foncée.
-
Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule.
-
