Marguerites

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre et le sucre au mixer jusqu’à obtention d’un mélange légèrement mousseux.

Ajoutez-y l’oeuf et continuez à fouetter.

Tamisez la farine et la levure audessus de ce mélange. Ajoutez-y une pincée de sel et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte.

Enroulez la pâte dans une feuille de film plastique. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant ½ heure.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson. Déroulez-la sur ½ cm d’épaisseur.

Détaillez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce pour former des marguerites. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier de cuisson.

Du bout du doigt, creusez un coeur au centre de la fleur. Remplissez-la de confiture de framboises.

Faites dorer les marguerites au four et laissez-les refroidir sur une grille.