OEufs à l’espagnole

Name: OEufs à l’espagnole
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 2 olives noires dénoyautées; 1 dés de boîte de dés de tomate; 1 oignon rouge; 0 c à c piment chili en poudre; 50 g fromage râpé; 1 piment espagnol; 1 éclat ail; 4 oeufs; quelques coriandre fraîche; huile d’olive Boni

Plat principal Espagnole Végétarien

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Allergènes

Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon, l’ail et le piment.
Versez 2 c à s d’huile d’olive dans un plat à gratin et ajoutez-y l’oignon, l’ail et le piment émincés. Faites cuire le tout au four à 180°C.
Sortez le plat du four et ajoutez-y les tomates.
Assaisonnez de poivre, sel et chili en poudre. Remettez le plat au four 10 min pour chauffer les tomates.
Sortez à nouveau le plat du four et décorez-le d’olives et de fromage. Cassez les oeufs au-dessus des tomates. Assaisonnez de poivre et sel et enfournez une dernière fois ± 10 min pour que le blanc d’oeuf soit cuit. Le jaune peut rester un peu liquide.
Achevez avec de la coriandre fraîche.