Soupe espagnole à l’ail

Name: Soupe espagnole à l’ail
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 1 oeuf; 2 paprika en poudre Spar; 150; 2 bouillon de boeuf; 5 cl huile d’olive Spar; 1 laurier Spar; 50 g d'ail; 50

Espagnole Viande Soupe

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’ail et émincez-le finement. Coupez le jambon Serrano en fines lanières.
Faites chauffer l’huile d’olive avec l’ail émincé à feu doux. Laissez mijoter et légèrement colorer. Ajoutez-y les lanières de jambon et mélangez bien.
Placez la moitié du pain dans la poêle et laissez-les imprégner d’huile d’olive. Retournez les tranches et saupoudrez-les de paprika. Mélangez jusqu’à ce que le pain soit bien recouvert de paprika.
Arrosez avec le bouillon et ajoutez-y la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez- le restant du pain et laisse-le mollir.
Répartissez la soupe chaude dans les bols et cassez un oeuf dans chaque bol. Garnissez d'herbes émincées.