OEufs farcis gratinés aux champignons, jambon et parmesan
Ces œufs aux champignons, jambon et parmesan sont un snack de petit-déjeuner sympa, ou une bouchée pour l’apéritif.
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Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les oeufs durs, rafraîchissez-les dans de l’eau froide et écalez-les. Coupez les oeufs en deux dans la longueur et évidez délicatement le jaune d’oeuf.
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Hachez les champignons.
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Coupez le jambon en petits morceaux.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y sauter les champignons jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
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Mettez les jaunes dans un bol et écrasez-les à la fourchette. Mélangez-les avec des champignons cuits et le jambon. Ciselez la ciboulette et incorporez-la dans la farce.
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Râpez le parmesan et incorporez la plus grande partie dans le mélange.
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Farcissez-en abondamment les blancs d’oeufs.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Disposez les oeufs farcis dans un plat à four et saupoudrez avec le reste du parmesan.
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Faites gratiner les oeufs dans le four chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Sortez du four et servez chaud.
