Papillotes de cabillaud & pommes duchesses
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez le blanc des poireaux et coupez-le en fine julienne.
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Grattez les carottes et coupez-les en fine julienne.
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Rincez la tomate et coupez-la en deux, puis en fines rondelles.
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Utilisez deux grandes feuilles de papier aluminium par personne. Enduisez-les d’huile d’olive au centre. Disposez-y, ensuite, le filet de cabillaud, salez et poivrez. Tartinez de moutarde.
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Garnissez de julienne de carotte et de poireau, puis de rondelles de tomate.
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Couvrez d’une couche de fromage aux herbes.
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Refermez les papillotes et déposez-les sur une plaque de cuisson.
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Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
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Disposez les pommes duchesses sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et enfournez. Faites cuire pendant environ 15 minutes.
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Sortez les papillotes du four, ouvrez le papier aluminium et retirez-en le poisson. Dressez le poisson sur une assiette et accompagnez de quelques pommes duchesses.