Papillotes de cabillaud & pommes duchesses

Name: Papillotes de cabillaud & pommes duchesses
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièces poireau; 4 morceaux dos de cabillaud; fromage aux herbes Spar; 2 pièces carottes; pomme duchesse Spar; moutarde aux grains Spar; 1 morceaux tomate; huile d'olive

À TABLE juin 2022 Française Poisson Plat principal

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Allergènes

Poisson , Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez le blanc des poireaux et coupez-le en fine julienne.
Grattez les carottes et coupez-les en fine julienne.
Rincez la tomate et coupez-la en deux, puis en fines rondelles.
Utilisez deux grandes feuilles de papier aluminium par personne. Enduisez-les d’huile d’olive au centre. Disposez-y, ensuite, le filet de cabillaud, salez et poivrez. Tartinez de moutarde.
Garnissez de julienne de carotte et de poireau, puis de rondelles de tomate.
Couvrez d’une couche de fromage aux herbes.
Refermez les papillotes et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Disposez les pommes duchesses sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et enfournez. Faites cuire pendant environ 15 minutes.
Sortez les papillotes du four, ouvrez le papier aluminium et retirez-en le poisson. Dressez le poisson sur une assiette et accompagnez de quelques pommes duchesses.