Pesto de chou frisé

Name: Pesto de chou frisé
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g chou frisé, sans les nervures; 2 éclats ail; 60 ml huile d'olive Boni Selection; 75 g parmesan; 50 g pignons de pin; jus de citron

Accompagnement Sans viande À TABLE novembre 2023

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Allergènes

Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les feuilles de chou en petits morceaux et faites-les blanchir brièvement dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et épongez avec du papier absorbant pour éliminer un maximum de liquide.
Épluchez l’ail et hachez-le grossièrement.
Coupez le fromage en morceaux.
Faites dorer légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
Mettez-les dans un hachoir avec le reste des ingrédients et mixez. Assaisonnez de poivre, sel et jus de citron.
Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
Servez comme sauce dip avec des légumes et des gressins, avec des pâtes ou tartiné sur un toast.