Pistolet tigré aux oeufs brouillés, harissa et tomate
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
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Coupez les tomates cerises en 4.
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Ciselez la coriandre.
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Battez les oeufs avec 15 g de beurre, l’harissa et le cumin.
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Ajoutez les tomates cerises et mélangez.
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Faites chauffer le reste de beurre dans une poêle. A emmener comme lunch ? Préparez-le à l’avance et emballez-le bien. L’oeuf brouillé est aussi délicieux froid.
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Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
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Ajoutez les oeufs et faites-les cuire en remuant pour obtenir des oeufs brouillés onctueux.
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Retirez du feu et incorporez la crème.
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Saupoudrez de coriandre.
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Fourrez-en généreusement un pistolet garni de cressonnette.
