OEufs brouillés
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Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez finement le basilic frais, le persil plat et la ciboulette en fines lanières.
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Coupez les olives et les tomates séchées en petits morceaux. Épluchez la gousse d’ail et hachez-la finement.
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Battez les oeufs avec le lait et les herbes fraîches jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Salez, poivrez et mélangez-y les morceaux de tomates et d’olives.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir la ciboulette.
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Versez la préparation à base d’oeufs dans la casserole et faites cuire à feu moyen.
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Formez de belles quenelles d’oeufs brouillés et garnissez l’assiette de cresson. Servez avec de la baguette.
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