Pizza douce aux pêches

Mélangez la ricotta avec le mascarpone, le zeste de citron et la poudre d’amandes.

Déroulez la pâte et enduisez-la avec le mélange à la ricotta.

Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les. Coupez-les en quartiers.

Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.

Couvrez la pizza de morceaux de pêches et de fraises. Aspergez de sucre de canne.

Enfournez 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C.

Garnissez de pistaches grossièrement hachées, de groseilles rouges et de sucre glace.