Rhubarbe à l’advocaat & mascarpone

Name: Rhubarbe à l’advocaat & mascarpone
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 barre de chocolat blanc; 8 tranches cake hôtel; 500 g rhubarbe fraîche; 2 dl advocaat; 2 dl crème Spar; 5 c à s sucre fin; 3 c. à soupe sucre impalpable; 500 g mascarpone

Belge Sucré Dessert

Allergènes

Oeufs et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Fouettez le mascarpone avec la crème et le sucre impalpable afin d’obtenir un mélange ferme. Incorporez-y 1 dl d’advocaat et laissez reposer 2 heures au frigo.
Découpez les branches de rhubarbe en morceaux de 3 cm.
Placez-les dans un plat à four et saupoudrez-les de sucre fin.
Recouvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 15 minutes au four chaud.
Sortez la rhubarbe du four et laissez-la refroidir.
Râpez le chocolat.
Répartissez les tranches de cake dans 8 verres.
Arrosez avec quelques gouttes de jus de cuisson de la rhubarbe et disposez les morceaux de rhubarbe cuits par-dessus.
Mettez le mélange au mascarpone bien frais dans une poche à douille et remplissez-en les verres.
Saupoudrez de chocolat blanc râpé et servez.