Salade aux oeufs

Name: Salade aux oeufs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: c à s ciboulette; 1 baguette Spar; botte persil plat; pincée paprika; 3 c. à soupe mayonnaise Spar; 1 c à café moutarde douce Spar; 50 gr jambon Spar; 4 oeufs

Belge Viande Divers Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Portez l’eau à ébullition et faites cuire les oeufs durs pendant 8 minutes. Égouttez et passez les oeufs sous l’eau froide. Écalez-les.
Coupez les oeufs en petits morceaux, mélangez-les à la mayonnaise et à la moutarde. Hachez la ciboulette finement. Mélangez les dés de jambon et la ciboulette avec la salade aux oeufs. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
Coupez la baguette en tranches de 2 cm et faites-les griller brièvement au four préchauffé.
Garnissez les tranches de pain de salade et décorez de quelques brins de persil plat.