Tartine au lard & salade aux oeufs

Name: Tartine au lard & salade aux oeufs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 8 tranches pain blanc; c à soupe vinaigre Spar; persil haché Spar; curry Spar; 8 tranches lard salé Spar; mayonnaise Spar; 4 oeufs; 1 ravier cressonnette; margarine Spar

Viande Lunch Belge Pains et sandwichs

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante additionnée d’un filet de vinaigre. Égouttez et laissez les oeufs refroidir à l’eau froide.
Coupez le cresson et lavez-le. Laissez égoutter.
Faites cuire le lard dans une noix de beurre et laissez refroidir sur du papier essuie-tout.
Écalez les oeufs et coupez-les en petits morceaux. Mélangezles à la mayonnaise. Assaisonnez de poivre, sel, curry et persil haché. Mélangez bien le tout.
Tartinez chaque moitié des tranches de pain de margarine.
Répartissez-y la salade aux oeufs. Garnissez de 2 tranches de lard cuit et d’une touffe de cresson.
Refermez chaque tranche de pain et coupez ensuite les tartines en deux en diagonale.