Salade chaude de pommes de terre et légumes

Faites cuire les pommes de terre, le chou-fleur et le brocoli al dente à la vapeur.

Faites cuire les haricots verts al dente dans de l’eau salée.

Coupez les oignons de printemps, le concombre, les radis et les tomates cerises en petits morceaux.

Préparez une sauce avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.

Mélangez les légumes chauds avec la sauce. Incorporez ensuite les légumes crus.