Salade de chou rouge et blanc au tahin et schnitzel

Name: Salade de chou rouge et blanc au tahin et schnitzel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: D'europe de l'est
Ingredients: 0 chou blanc; 0 chou rouge; 4 radis; 2 c à s eau chaude; 2 c. à soupe tahin (crème de sésame); 1 c. à soupe de moutarde; 2 citrons verts; 1 plant persil plat; 400 g schnitzels de Prague; 2 c à s huile de tournesol

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Râpez le zeste d’1/2 des citrons vert et pressez le jus des citrons verts.
Mélangez le jus et le zeste avec l’eau chaude, le tahin et la moutarde.
Émincez finement les deux choux. Effeuillez et ciselez le persil. Découpez les radis en bâtonnets et mélangez le tout avec la sauce dans un saladier. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire les schnitzels dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez avec la salade.