Salade de choux de Bruxelles grillés aux agrumes et aux noix

Name: Salade de choux de Bruxelles grillés aux agrumes et aux noix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g mélange de noix salées Spar; 1 kg choux de Bruxelles; 60 ml jus de citron; 2 c à s miel d’acacia Boni; 1 c à c cannelle moulue; 1 botte persil plat; 1 c à c moutarde de Dijon Boni; 60 ml huile d'olive grecque Boni; huile d’olive Boni; 1 orange; 2 mandarines; 1 pamplemousse rouge; 2 avocats; graines de chanvre

Végétarien Plat principal Belge Salade

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Moutarde et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Rincez et nettoyez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les abondamment d’huile d’olive.
Assaisonnez de poivre, sel et cannelle. Mélangez.
Disposez les choux de Bruxelles dans une lèchefrite, face coupée vers le bas et faites-les cuire 40 min au four, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Remuez à mi-cuisson.
Pelez et découpez les agrumes à vif.
Hachez grossièrement les noix.
Sauce : mélangez les ingrédients et assaisonnez de poivre et sel.
Ciselez les feuilles de persil.
Pelez les avocats et coupez la chair en petits morceaux.
Mélangez les choux de Bruxelles avec les agrumes, l’avocat et les noix dans le plat de service et arrosez de sauce.
Parsemez de graines de chanvre et de persil.