Salade de lentilles, légumes grillés et feta

Name: Salade de lentilles, légumes grillés et feta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 500 g lentilles Boni Selection; 2 zeste et le jus de citrons; 2 c. à soupe tapenade de tomates; 125 g feta; 6 c à s huile d’olive Boni; 1 courgette; 1 aubergine; 1 c. à soupe paprika; persil frais

Plat principal Belge Végétarien Salade

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les lentilles comme indiqué sur l’emballage.
Nettoyez et épépinez le poivron.
Coupez la courgette, l’aubergine et le poivron en morceaux grossiers. Faitesles cuire ± 30 min au four à 200°C.
Mélangez les légumes grillés avec les lentilles et assaisonnez de poivre et sel.
Sauce : mélangez la tapenade de tomates avec le jus de citron et l’huile d’olive. Incorporez-la dans la préparation aux lentilles.
Emiettez la feta par-dessus.
Décorez de persil.