Salade de poires Conférence, célerirave, chicons et fromage bleu
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nettoyez et épluchez le célerirave. Réduisez-le en petits bâtonnets à la mandoline.
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Découpez finement les chicons.
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Pelez les poires et découpez-les en quartiers fins.
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Mélangez les chicons, le célerirave, la mayonnaise et le jus et le zeste de citron. Assaisonnez de poivre et sel.
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Dressez la salade et les poires sur les assiettes.
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Émiettez le fromage par-dessus et décorez de persil haché et de noix.
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