Salade de chou rouge au fromage bleu

Name: Salade de chou rouge au fromage bleu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 150 gr fromage bleu (au choix, roquefort, Bleu d’Auvergne); 2; 200 g choux rouges; 1 oignon rouge; 1 c à s moutarde Spar; 1 vinaigre de vin blanc; 3 c. à soupe huile d’olive grecque Spar; 1 paquet croûtons; 1 sachet salade mixte Spar; 2 c à s vinaigre de vin rouge

Belge Salade Lunch

Allergènes

Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le chou rouge en 4 et émincez-le en fines lanières. Versez le chou dans un plat allant au four. Portez le vinaigre à ébullition dans un petit poêlon. Hors du feu, versez le vinaigre sur le chou. Laissez refroidir.
Coupez le fromage en dés. Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement.
Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un shaker et secouez énergiquement.
Disposez la salade mixte dans une assiette profonde.
Répartissez le chou rouge, les dés de fromage et les croûtons sur la salade. Parsemez d’oignon émincé. Arrosez généreusement de vinaigrette.