Chou pointu grillé et sauce au fromage bleu

Name: Chou pointu grillé et sauce au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 c à s mélange de noix et graines Spar; 100 g fromage à pâte persillée; 150 g yaourt grec Boni Selection; 1 chou pointu; huile d’olive Boni

Belge Amuse-bouche

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le chou pointu en 4, dans la longueur. N’éliminez pas la base, afin que les feuilles ne se détachent pas.
Faites chauffer une poêle à griller et faites-y cuire et dorer le chou de toutes parts. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites griller les graines dans une poêle sans matière grasse.
Au hachoir, mixez le fromage bleu avec le yaourt afin d’obtenir une sauce homogène.
Servez le chou encore chaud, accompagné de sauce. Décorez de graines grillées. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.