Chou pointu grillé et sauce au fromage bleu

4Ne contient ni viande, ni poisson15minPrint
Ingrédients
  • 1 chou pointu
  • huile d’olive Boni Selection
  • 100 gr fromage bleu
  • 150 gr yaourt grec Boni Selection
  • 2 c à s de mélange de noix et graines Spar
Recette
  1. Coupez le chou pointu en 4, dans la longueur. N’éliminez pas la base, afin que les feuilles ne se détachent pas.
  2. Faites chauffer une poêle à griller et faites-y cuire et dorer le chou de toutes parts. Assaisonnez de poivre et sel.
  3. Faites griller les graines dans une poêle sans matière grasse.
  4. Au hachoir, mixez le fromage bleu avec le yaourt afin d’obtenir une sauce homogène.
  5. Servez le chou encore chaud, accompagné de sauce. Décorez de graines grillées. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.
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