Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Effilochez le blanc de poulet à l’aide de deux fourchettes.

  2. Épluchez et émincez l’oignon. Découpez le cornichon en petits dés.

  3. Ciselez la ciboulette et le persil frisé. Réservez un peu de persil pour la finition.

  4. Mélangez le poulet avec l’oignon, le cornichon, les fines herbes, le ketchup au curry, la crème épaisse, la mayonnaise, la moutarde et les épices cajun. Assaisonnez de poivre noir et de sel.

  5. Garnissez du pain ou des petits toasts de salade de poulet. Décorez de persil frisé.