Salade de quinoa et tomates cerises, concombre, cressonnette, haricots et petits pois

Name: Salade de quinoa et tomates cerises, concombre, cressonnette, haricots et petits pois
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 ravier cresson; 200 g haricots verts fins; 2 pesto vert Boni; 200 g quinoa Boni Selection; 100 g tomates cerises de différentes couleurs; 150 g petits pois surgelés Boni Selection; 3 zeste et le jus de citrons; 8 c à s huile d’olive Boni; 1 concombre; c à s ciboulette

Plat principal Végétarien Belge Salade

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Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les haricots al dente dans de l’eau salée. Rincez-les immédiatement à l’eau froide afin de préserver leur belle couleur verte.
Faites blanchir les petits pois quelques min dans de l’eau salée et rincez-les à l’eau glacée.
Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en rondelles, sans l’éplucher.
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage.
Mélangez le pesto avec le jus de citron et l’huile d’olive pour obtenir une sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
Dressez le quinoa dans un bol et garnissez-le des différents légumes. Nappez de sauce.
Décorez de cressonnette et de ciboulette.