Salade d’épinards aux cerises, lentilles et steak grillé
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Retirez la viande du frigo suffisamment à l’avance.
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Rincez les épinards et essorez-les soigneusement.
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Mettez les épinards dans un saladier et égouttez les lentilles.
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Pelez l’oignon rouge et découpez-le en demi-rondelles. Mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre de pomme et une pincée de sel marin. Dénoyautez les cerises. Hachez grossièrement les amandes.
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Mélangez les lentilles avec l’oignon rouge, la sauce, les amandes et les cerises.
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Faites préchauffer la poêle à griller pendant au moins 10 minutes à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit brûlante. Assaisonnez la viande des deux côtés d’un peu de sel marin et de poivre.
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Faites griller la viande 2 minutes. Retournez-la et faites-la griller de l’autre côté. Le steak doit être bleu ou saignant, ne le faites donc pas cuire trop longtemps.
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Coupez la viande en tranches fines et accompagnez-en la salade.
