Salade orientale potiron-mangue au saumon fumé

Name: Salade orientale potiron-mangue au saumon fumé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 c à s sauce soja Boni; 4 c à s sauce chili douce; 1 citron vert; 1 butternut; 1 mangue; 2 c à s graines de potiron; feuille roquette; pointe aneth; 2 paquets saumon fumé; beurre Spar

À TABLE octobre 2021 Poisson Asiatique Lunch

Allergènes

Poisson et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites dorer les graines du potiron dans du beurre chaud, assaisonnez de poivre et sel et réservez.
Coupez le saumon fumé en languettes.
Épluchez le potiron butternut. À l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, découpez-des lanières dans la partie allongée. Réservez-les au frigo.
Épluchez la mangue et coupez-la en languettes très fines.
Rincez et essorez la roquette.
Mélangez la sauce soja avec la sauce sweet chili et du jus de citron vert.
10 min avant de servir, versez la sauce sur les rubans de butternut.
Répartissez la mangue et le potiron dans les assiettes. Dressez les languettes de saumon fumé par-dessus.
Décorez de feuilles de roquette, graines de potiron et pluches d’aneth.
Servez immédiatement.