Salata Arabieh

Name: Salata Arabieh
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 450 g tomates mûres; 300 g miniconcombres; 1 oignon rouge; 1 poivron rouge; 1 éclat ail; 1 piment rouge; 30 g persil plat; 15 g menthe; 3 c. à soupe huile d’olive vierge extra; 1 citron

Sans viande Accompagnement Végétarien Moyen-orientale Salade À TABLE mai 2023

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épépinez les tomates et coupez la chair en petits morceaux.
Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez la gousse d’ail et écrasez-la au presse-ail.
Coupez le concombre non épluché en deux dans la longueur, épépinez-le et coupez la chair en morceaux.
Nettoyez et épépinez le poivron et coupez-le en dés.
Hachez le piment chili. Effeuillez et hachez le persil plat et la menthe.
Râpez le zeste du citron.
Pressez le jus d’½ citron, évidez la chair et les membranes blanches de l’autre demicitron et hachez-les.
Mettez le jus de citron et le citron haché dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel. Incorporez le reste des ingrédients.