Saumon en croûte au four

Name: Saumon en croûte au four
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c. à soupe chapelure; 2 c à s beurre Spar froid; 300 g filets de saumon Spar; 2 c. à soupe aneth ciselé; 4 c à s poudre d’amandes Spar; 2 c à s amandes effilées Spar; huile d’olive Boni; 1 citron bio

Belge Poisson Plat principal

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Allergènes

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez la chapelure avec la poudre d’amandes, les amandes effilées, le zeste de citron et l’aneth haché. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez le beurre froid en petits morceaux et travaillez-le avec la chapelure, du bout des doigts, afin d’obtenir une structure sablée.
Arrosez un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive et placez-y les filets de saumon. Assaisonnez de poivre et sel.
Recouvrez le saumon de crumble. Enfournez et faites cuire à 190°C pendant ± 15 min, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et la croûte dorée.
Servez le saumon avec une petite salade d’automne.