Saumon fumé au fromage de chèvre et aneth

Name: Saumon fumé au fromage de chèvre et aneth
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: citron; quelques tomates cerise; 2 dl huile d’olive grecque Spar; 200 g fromage de chèvre; 3 plants aneth frais; 8 tranches saumon fumé écossais Spar

Belge Poisson Entrée

Ustensiles de cuisine

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Allergènes

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Retirez les feuilles de 2 plants d’aneth. Dans un mixeur, mélangez-les à l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une huile d’une jolie couleur verte. Salez et poivrez.
Retirez les feuilles du troisième plant d’aneth et hachez-les. Mélangez-les dans le fromage de chèvre écrasé et ajoutez-y le zeste d’un citron. Salez et poivrez selon votre goût. Placez le mélange dans la poche à douille. Coupez les tomates en grappe en fines tranches.
Posez 2 tranches de saumon par assiette. Garnissez avec des petites touches de fromage de chèvre. Sur chaque petite garniture disposez une fine tranche de tomate.
Versez quelques filets d’huile d’olive à l’aneth sur les tranches de saumon. Dressez avec quelques feuilles d’aneth.