Saumon fumé, roquette & pépins de grenade

Name: Saumon fumé, roquette & pépins de grenade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 dl yaourt Boni Selection; 1 grenade; 1 dl huile d’olive grecque Boni Selection; 100 g roquette Spar; 12 tranches saumon fumé Spar

Belge Poisson Salade Lunch

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Allergènes

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Répartissez les tranches de saumon sur les assiettes.
Coupez la grenade en deux. Tapotez le dos des deux moitiés au-dessus d’un bol avec une cuillère pour recueillir les pépins.
Mélangez la roquette avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Faites-en de petits tas et déposez au milieu de l’assiette sur le saumon.
Délayez le yaourt, salez et poivrez. Versez dans une poche à douille. Pressez de petites rosaces sur le bord du saumon.
Glissez les pépins de grenade entre les rosaces de yaourt.
Mélangez le jus de grenade avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Nappez-en le saumon.