Shami kebab (galettes de haché d’agneau et lentilles)
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- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez la viande hachée avec les lentilles.
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Épluchez l’oignon et l’ail. Épluchez le gingembre. Émincez-les tous les trois et incorporez-les dans la viande hachée. Assaisonnez de cumin, coriandre et piment en poudre et de sel. Ajoutez l’oeuf et pétrissez pour bien mélanger le tout.
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Formez-en des boulettes et aplatissez- les en galettes. Faites-les cuire dans de l’huile de maïs jusqu’à ce qu’elles soient cuites à coeur et croustillantes.
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Assaisonnez le yaourt de poivre, sel et coriandre en poudre. Présentez dans un petit bol séparé.
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Dressez les galettes de viande dans une assiette, décorez de germes de radis et d’un bol de yaourt. Saupoudrez de coriandre en poudre.
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