Sol over Gudhjem (sandwich ouvert au poisson)

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Rincez et nettoyez les radis et découpez-les en lamelles. Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en rondelles hyper fines. Ciselez la ciboulette.

  2. Détachez les feuilles de salade de la motte, rincez-les soigneusement et essorez-les.

  3. Beurrez abondamment les tranches de pain de seigle. Assaisonnez de poivre noir.

  4. Disposez chaque tranche dans une assiette garnie de salade. Garnissez de truite, oignon rouge et radis.

  5. Serveer elke sandwich met een rauwe eidooier. Werk af met bieslook.