Soupe aux olives noires & brochettes de mozzarella
Allergènes
des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez les gousses d’ail et les échalotes et ciselez-les. Faites-les revenir dans l’huile. Ajoutez-y les olives égouttées et arrosez de vin blanc. Portez à ébullition, puis versez-y l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
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Poursuivez la cuisson, puis mixez la soupe. Poivrez.
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Disposez sur les brochettes les billes de mozzarella, les tomates-cerises et les feuilles de basilic.
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Répartissez la soupe dans les bols et nappez-la d’une cuillère de crème.
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Servez la soupe accompagnée des brochettes.
