Soupe de poisson au saumon frais et poireaux croquants

Name: Soupe de poisson au saumon frais et poireaux croquants
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à soupe ciboulette haché Spar; 250 gr filet de saumon; 2 bocaux fond de poisson; 1 poireau

Belge Poisson Lunch Soupe

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Allergènes

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Nettoyez soigneusement le poireau. Découpez la partie blanche et vert clair en bâtonnets ultra fins de 5 cm de long.
Découpez le saumon en morceaux.
Mélangez le fond de poisson avec 2 bocaux d’eau et portez à ébullition.
Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu, ajoutez les bâtonnets de poireau et les morceaux de saumon. Enlevez la casserole du feu et laissez reposer un moment.
Répartissez la soupe dans les bols et terminez avec les brins de ciboulette.
Servez avec du pain frais.