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Soupe fraîche aux épinards et crevettes grises

Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
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Rincez les épinards et hachez-les grossièrement.
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Épluchez le gingembre et hachez-le très finement.
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Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et évidez la chair à la cuillère.
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Mixez l’avocat avec les épinards, le gingembre, le jus de citron vert, 3 dl d’eau et le concombre, pour obtenir une soupe lisse. Assaisonnez d’huile d’olive et de poivre noir. Réservez au frais.
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Au moment de servir, versez la soupe dans les verres et ajoutez éventuellement un glaçon.
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