Soupe poivron-pomme au fromage à tartiner et brie

Name: Soupe poivron-pomme au fromage à tartiner et brie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 gr brie de caractère Spar; 1 l bouillon de légumes; 100 g fromage fondu à tartiner; 1 pot ciboulette fraîche; 2 c à c paprika en poudre; 4 poivrons rouges; 2 pommes Elstar; 1 oignon; beurre Spar

Soupe Belge

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Allergènes

Céleri , Lactose , Lait et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Nettoyez et épépinez les poivrons. Coupez la chair en dés.
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Faites chauffer le beurre dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon. Quand il est translucide, ajoutez les poivrons et faites-les cuire pendant 3 min en remuant.
Ajoutez les dés de pomme et de poivron et assaisonnez de paprika en poudre. Mélangez.
Arrosez de bouillon de légumes, portez à ébullition et faites mijoter doucement pendant 20 min.
Eliminez la croûte du brie et coupez-le en morceaux.
Répartissez les bouts de brie dans 4 assiettes creuses.
Ciselez la ciboulette.
Ajoutez le fromage à tartiner dans la soupe et mixez le tout.
Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Versez la soupe chaude dans les assiettes. Décorez de ciboulette et servez.