Peut contenir des allergènes.
Épluchez les betteraves, les pommes et le gingembre et découpez-les en petits morceaux.
Réduisez-les en purée dans un bol mixeur. Ajoutez le jus de pommes et de citron vert et mixez encore.
Passez le mélange dans un tamis fin et gardez le jus filtré. Pressez bien pour récupérer un maximum de jus.
Versez dans les verres et décorez de graines de chanvre.
Confiture de fraises, betterave rouge et chocolat
Salade de foie d’oie, betterave rouge, figue et pomme
Toast de pomme Belgica, maatje, betterave rouge et sauce au raifort
Betteraves rouges aigres-douces
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