Sutlac

Name: Sutlac
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g riz pour risotto et paella Mediterraneo; 550 ml eau; 1 l lait Boni Selection; 10 g maïzena; 2 sachets sucre vanillé; 100 g sucre; 1 jaune d'oeuf; 50 g pistaches Spar; cannelle en poudre Boni Selection

À TABLE mai 2023 Tartes et pâtisserie Sucré Dessert

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

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Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Portez l’eau et le riz à ébullition, sans couvercle, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Délayez la Maïzena dans 50 ml de lait. Versez le reste du lait dans le riz et portez à ébullition.
Laissez mijoter 20 min sans couvercle, à feu doux. Remuez régulièrement !
Incorporez le sucre, le sucre vanillé et la Maïzena délayée. Poursuivez la cuisson 2 min.
Retirez du feu et laissez refroidir 15 min. Incorporez le jaune d’oeuf au fouet.
Préchauffez le four à 200°C.
Répartissez le riz au lait dans les ramequins. Placez-les dans un plat à four profond et ajoutez de l’eau chaude à mi-hauteur.
Faites cuire 20 min dans le four chaud.
Sortez du four et laissez refroidir.
Hachez les pistaches. Servez froid, décoré de pistaches hachées et un peu de cannelle en poudre.