Tajine au lapin

Name: Tajine au lapin
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 30 g racine de gingembre; 1 capsules safran; 80 g noix de cajou non salées Spar; 1 c. à café cannelle; 50 g abricots séchés Spar; 1 c à soupe ras el hanout; 200 g carottes; 3 c à s miel Boni; 1 lapin; 1 oignon; 1 courgette; 1 piment rouge; c à soupe poivre de Cayenne; huile d’olive Boni

Moyen-orientale Viande Plat principal

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Saupoudrez le lapin de safran et arrosez-le d’huile d’olive. Laissez mariner 15 min.
Epluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles.
Epluchez le gingembre et râpez-le.
Nettoyez et épépinez le piment et hachez la chair.
Epluchez les carottes. Coupez les carottes et la courgette en demi-rondelles.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans le tajine et faites-y dorer les morceaux de lapin de tous les côtés.
Disposez l’oignon, la carotte, le piment et le gingembre par-dessus.
Saupoudrez de ras el hanout et de cannelle.
Mouillez avec 200 ml d’eau, couvrez et faites mijoter doucement pendant 1 h 30 min à petit feu.
Coupez les abricots séchés en 2.
Mettez-les dans le tajine avec la courgette, le miel et les noix de cajou, couvrez et faites étuver encore 15 min.
Retirez le couvercle et faites réduire pendant 10 min.
Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.