Verrine de rollmops, concombre, radis, betterave rouge et yaourt grec

Name: Verrine de rollmops, concombre, radis, betterave rouge et yaourt grec
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 Granny Smith; 2 tranches de betterave; 1 citron; 2 bocaux rollmops Spar; 1 concombre; 1 c. à café curry; 3 dl yaourt grec Spar; noix au wasabi Spar; pointe aneth

Belge Poisson Salade Amuse-bouche

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sortez les rollmops de leur bocal et découpez-les en petits morceaux.
Rincez le concombre et la pomme. Découpez-les en bâtonnets à l’aide d’une mandoline. Arrosez-les de jus de citron pour qu’ils ne décolorent pas. Réservez quelques bâtonnets pour la finition.
Épongez soigneusement la betterave avec du papier absorbant (pour éviter que tout ne devienne rouge) et découpez-la en bâtonnets à la mandoline.
Mélangez le reste du mélange avec le yaourt, le curry en poudre, poivre et sel.
Disposez le rollmops et le mélange de concombre et yaourt en couches dans les verrines.
Mettez quelques noix au wasabi dans le mortier et écrasez-les.
Terminez avec un peu de concombre, une pluche d’aneth et quelques morceaux de noix wasabi pour la touche croquante relevée.