Wrap à l’omelette masala

Name: Wrap à l’omelette masala
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 éclat ail; 2 jeunes oignons; 1 tomate; 1 piment chili vert; 1 c. à café curry en poudre; 1 c à c garam masala; 2 oeufs; 1 tortillas Spar; huile de tournesol; crudités; plante coriandre

Végétarien Cuisine du monde À TABLE septembre 2023 Lunch Sans poisson Sans viande Asiatique

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Allergènes

Oeufs et Gluten . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’ail. Hachez l’oignon de printemps, la tomate et le piment chili.
Faites revenir les légumes sur feu doux dans 1 c à s d’huile dans une poêle antiadhésive (de la taille de la tortilla). Incorporez le curry et le garam masala et poursuivez la cuisson.
Battez les oeufs en omelette, assaisonnez de poivre et sel et versez-les dans la poêle. Remuez celle-ci pour recouvrir le fond uniformément. Laissez coaguler puis recouvrez d’une tortilla.
Retournez l’omelette et faites-la dorer du côté tortilla.
Sortez le tout de la poêle, pliez en deux et fourrez de crudités et de coriandre fraîche.