Wrap d’omelette

Hachez finement la ciboulette et le persil.

Battez légèrement les oeufs et mélangez-les avec les fines herbes hachées. Assaisonnez de poivre et sel.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et versez-y les oeufs.

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que l’oeuf coagule.

Enroulez l’omelette et laissez refroidir.

Déroulez délicatement l’omelette refroidie. Garnissez-la de champignons à la grecque et enroulez à nouveau.